Dionisio Bertolini, um aglutinador

Dionisio Bertolini, um aglutinador

Raiz da família dos Secas Pimenteiras,que nasceu sob a sombra das árvores da Praça Manoel Ribas, com objetivo de fazer amigos e criar laços afetivos. A historiografia do Dionísio, lembra que era o primeiro a chegar no “ninho” dos Secas. Sem autoridade ou imposição multiplicava o grupo.

Vale lembrar que uma das suas contribuições foi colocar o salão de festas da sua empresa Calpar, localizada nos grandes lagos da Bacia Hidrográfica do “Rio” São Cristovão, e com a chama do fogão da sua cozinha foi o criador da gastronomia dos jantares temáticos.

Primeiro jantar dos ”Secas Pimenteira”, ”Casa de Diversões
Diuturna”, data: 20 de Agosto de 1999. Cardápio: ‘Peixada’.

Onde além de mostrar os segredos da culinária, eram discutidas as reflexões sobre a história das conquistas e os problemas da época, uma digestão psíquica. Hoje, não escutamos mais a voz do Dionísio, mas as lágrimas de gratidão dos Secas Pimenteiras se juntam para dizer: “Quem gera alegria na vida, a sua falta gera tristeza.”

Redação Página 1

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