Da Redação
Carambeí – Em Carambeí, um evento explicativo sobre a Indicação Geográfica (IG) – denominação que identifica a cidade de origem de diversos alimentos e iguarias do Paraná – será mais um passo para a futura criação da IG Tortas de Carambeí.
Na manhã de 24 de julho, a Associação dos Produtores de Tortas de Carambeí, empresários e Sebrae Paraná estarão no Museu Parque Histórico de Carambeí para apresentar os conceitos e explicações sobre a Indicação Geográfica na cidade. Serão abordados diversos temas e critérios, além da celebração de um protocolo que pode reconhecer oficialmente as ‘Tortas de Carambeí’. Durante o encontro, que não será aberto ao público, também será apresentada a avaliação sensorial do estudo.
O empresário Diego Wolf, da Tortas Wolf, comentou sobre a importância desse reconhecimento para a cidade: “Nós achamos isso incrível, ter esse reconhecimento é ainda mais gratificante para nós. Hoje, o turista vem para Carambeí com a grande referência que é o Parque Histórico, para conhecer a cultura holandesa, e com isso, também vem com a vontade de experimentar as Tortas de Carambeí. Com a Indicação Geográfica, essa visibilidade e a procura para conhecer a cidade de Carambeí ficarão ainda mais fortes”, explica.
Com essa iniciativa, Carambeí avança em direção ao reconhecimento de suas tradicionais tortas, valorizando ainda mais o trabalho dos profissionais locais. A IG Tortas de Carambeí não só coloca o nome da cidade em destaque no estado, mas também impulsiona a economia local, atraindo mais turistas e apreciadores dessas iguarias.
