Da Assessoria
A Secretaria Municipal de Agricultura, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Sindicato Rural de Castro, promove até hoje (11), na localidade de Rio Bonito, Abapan, curso de produção artesanal de alimentos para produtores rurais e seus familiares.
O curso com carga horária de 16 horas aborda conceito de frutas; frutos climatéricos e não climatéricos; períodos de safras das frutas no Paraná; métodos de conservação; rotulagem, medidas e receitas. O objetivo do curso é capacitar para a fabricação de geleias, doces pastosos e doces de corte a base de frutas e raízes.
De acordo com a diretora da secretaria, Patricia Guera, 15 pessoas participam e a ideia é oferecer oportunidade para que elas possam aprender a produzir compotas e gerar renda extra para a família.
