Tortas de Carambeí ganham destaque durante ação gastronômica na Feira das Feiras
Análise sensorial valorizou sabores, tradição e a origem de procedência de um dos principais patrimônios gastronômicos do município
Hurlan Jesus
Carambeí – A Associação dos Produtores de Tortas de Carambeí (APTC) participou da programação da Feira das Feiras, realizada no último sábado (09), promovendo uma ação voltada à valorização da tradição gastronômica do município.
Durante o evento, foi realizada a Análise Sensorial das Tortas de Carambeí, atividade que destacou a Origem de Procedência dos produtos e proporcionou aos participantes uma experiência voltada à apreciação dos sabores, aromas e características que tornaram as tortas uma referência regional.
A associação é formada pelos empreendimentos Koffiehuis Museu Parque Histórico de Carambeí, Frederica’s Koffiehuis, Tortas Wolf e Het Dorp, produtores que integram a tradição gastronômica ligada à cultura local e à herança holandesa presente no município.
Segundo os organizadores, a ação permitiu que os participantes conhecessem melhor os diferenciais das tortas produzidas em Carambeí, reconhecidas como uma das expressões mais emblemáticas da identidade cultural da cidade.
Além da degustação e da análise sensorial, a participação da APTC na Feira das Feiras também reforçou o vínculo entre os produtores, o município e a comunidade, valorizando a história e a tradição que fizeram de Carambeí a Capital Estadual das Tortas.
A atividade integrou a programação da Feira das Feiras, evento promovido pela Prefeitura de Carambeí com atrações voltadas à gastronomia, agricultura familiar, cultura, turismo e geração de oportunidades.
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