Oficina da Experiência Tropeira reúne participantes em imersão gastronômica no Senac de Castro
Atividade prática integrou ações do projeto e destacou o preparo do feijão tropeiro como símbolo da cultura regional
Hurlan Jesus
Castro – Uma oficina prática de gastronomia tropeira reuniu participantes no Senac de Castro, nesta semana, como parte das ações do projeto Experiência Tropeira. A atividade promoveu uma imersão no preparo do tradicional feijão tropeiro, prato que representa a identidade cultural dos Campos Gerais.
A iniciativa foi realizada em parceria entre a Agência de Desenvolvimento do Turismo dos Campos Gerais (Adetur) e a Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo, com o objetivo de valorizar a cultura local e fortalecer o turismo por meio da gastronomia.
Durante a oficina, os participantes colocaram a mão na massa em uma cozinha profissional, acompanhando todas as etapas do preparo do prato típico. O momento foi marcado pelo aprendizado prático, troca de experiências e interação entre os envolvidos, incluindo profissionais da área gastronômica e interessados na cultura tropeira.
As atividades envolveram o manuseio de ingredientes tradicionais, como carnes, ovos, couve e feijão, além de orientações técnicas sobre preparo, organização e boas práticas em cozinha. Ao final, os participantes puderam conferir o prato pronto, destacando os sabores e a tradição que fazem parte da história da região.
De acordo com a organização, a proposta da Experiência Tropeira é promover vivências que conectem história, cultura e turismo, reforçando o potencial dos Campos Gerais como destino gastronômico e cultural. A ação no Senac integra uma série de atividades que vêm sendo realizadas no município, incluindo eventos abertos ao público e apresentações temáticas.
A iniciativa também busca fortalecer o sentimento de pertencimento da comunidade, valorizando saberes tradicionais e incentivando sua preservação por meio de experiências práticas e educativas.
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