Especialmente para a coluna, chef Rosane Radecki. Rosane fez o resgate histórico da tradicional receita de ‘Pão de Bafo’, uma iguaria preparada com costelinha de porco, repolho e massa de pão cozida no vapor. Tombado pelo patrimônio imaterial de Palmeira, o saboroso prato chegou ao município em 1878, junto com os primeiros imigrantes russo-alemães, e pode
ser encontrado no Restaurante Girassol em Palmeira e também no Parque Estadual de Vila Velha. Aplausos!
